Төсек қандалалары

Сипаттамасы Салмағы 1 кг сиыр етінің белін 6-8 бөлікке бөліп, жұқалап ұрып, тұздап, ұнға орайды. Табаның түбіне май жағып, қара бұрыш, лавр жапырағы, сиыр етін салып, әр бөлігін туралған пиязбен себіңіз, 3-4 ас қасық су, 1/2 кесе сорпаны құйыңыз, сорпа қоюланғанша және ет қызарғанша ағызыңыз. . Картоппен безендіріңіз (800 г). Тұздыққа 1/2 кесе қаймақ салыңыз.