250 г ысталған скумбрия, тұздалған қияр, 2 бұршақ

Сипаттамасы тәтті немесе маринадталған бұрыш, пияз, 2 ас қасық. Майонез қасықтары, тұз, шай қасық қыша. Скумбрияны теріден және сүйектен тазалаңыз, жолақтарға немесе кішкене кесектерге кесіңіз. Жаңа піскен бұрыштарды тұқымдардан аршып, ұзынынан төртке бөліңіз, содан кейін кеспе тәрізді көлденеңінен маринадталған бұрыштарды осылай кесіңіз. Қияр мен пиязды тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Барлық өнімдерді майонезбен араластырып, дәміне қарай тұз бен қыша қосып дәмдеңіз. Сондай-ақ, салатқа туралған жасыл ақжелкенді қосуға болады.