Солянка "Қиыр Шығыс"

Сипаттамасы 0,5 кг кальмар филесі, 0,5 кг қырыққабат, 2 пияз, 1 сәбіз, 1/3 ас қасық. өсімдік майы, лавр жапырағы, бұрыш бұршағы, тұз - дәміне қарай. Пиязды текшелерге кесіп, өсімдік майына қуырыңыз. Туралған қырыққабатты, ірі үккіште үгітілген сәбізді, бұрышты, тұзды, лавр жапырағын қосып, бәрін дайын болғанға дейін баяу отта сөндіріңіз. Кальмарды қабығынан аршып, белдеулеріне кесіп, ходжеподжға салыңыз. Араластырыңыз, отта тағы 3-4 минутқа қалдырыңыз және алыңыз.