Тауық еті немесе ойын омлеті қосылған сорпа

Сипаттамасы Тауық сорпасы немесе аң - 400 г, қайнатылған тауық етінің пюресі - 10 г, тұздық - 15 г, сүт немесе кілегей - 10 г, жұмыртқа - 1/2 дана., май - 1 г, мускат жаңғағы. Пісірілген тауық пюресі сүтті немесе ақ тұздықпен араластырылады, шикі жұмыртқа, сүт немесе кілегей қосылады, дәміне қарай тұз, мускат жаңғағы (ұнтақ түрінде) қосылады. Массаны қалыптарға құйыңыз және жоғарыда көрсетілгендей пісіріңіз. Қуырылған немесе қайнатылған ойын омлетін дәл осылай, бірақ қызыл тұздықпен пісіріңіз. Қызмет көрсету кезінде омлетті табаққа салыңыз да, мөлдір сорпаны құйыңыз.