Ысталған қаз төсемдері.

Сипаттамасы 3 фунт қазды жайыңыз, жаймаларды кесіңіз, аяқ сүйектерінен басқа сүйектерді алыңыз, қайнаған суға құйыңыз, 30 минут бойы тұз бен селитраны сүртіңіз. Содан кейін кенептерді қағазға орап, жіппен байлап, түтін үйіне 5-6 тәулікке іліп қойыңыз.