Шайға арналған тағалар.

Сипаттамасы 1 с 1/4 кесе жылы сүт, 3 қасық қою ашытқы, 2-3 фунт ұн, 10 сарысын илеңіз, көтерілуге қалдырыңыз, 1/2 фунт жылы сары май, тұз салыңыз, аздап ұн қосыңыз, қайтадан көтеріңіз, илеңіз. Ұзындығы 4-5 см жолақтарға кесіңіз, ал шеттерінде қалыңырақ, жарты ай тәрізді қалыппен кесіңіз, көтерілгенше қалдырыңыз, үстіңгі жағын сарысы мен қантпен майлап, пешке салыңыз.