Мұздатылған ақжелкен (Шыңдар)

Сипаттамасы Ақжелкенді суда жуады, жақсылап кептіруге қалдырады, содан кейін бүктелген сүлгімен кептіреді, ұсақтап турайды және жайып қояды: - кішкене полиэтилен пакеттерге, олардан ауаны сығып, байлап, мұздатуға қояды, - мұз қалыптарына салып, жақсылап тығыздап, үстіне су құйып, мұздатуға қояды. Содан кейін оларды нокаутқа жібереді және пакеттерге салады, белгілейді және мұздатқышқа салады.