Картоп зраздары

Сипаттамасы Шикі картоптың нормасының жартысы үккіште ұсақталады, қалғаны "Формасында" қайнатылады, содан кейін тазартылады, езіледі, шикі үгітілген картоппен араластырылады және тұздалады. Торттарды массадан бөліп алып, оларды ұсақталған қайнатылған ет пен қуырылған пиязбен толтырып, зраз пішінін береді. Зразаны шошқа майына қуырады - алтын қоңыр қабық пайда болғанға дейін. Шошқа майымен (бекон) бірге беріледі.