Сашими - 2

Сипаттамасы Күріш, жапон қышасы, шикі теңіз өнімдері, теңіз балдыры, күнжіт тұқымы, күнжіт майы, тұз, қара бұрыш, лимон (пропорциялар ерікті). Теңіз өнімдері шамамен 2см х 3,5 см мөлшерінде кесіледі, лимон шырынын құйылады. Теңіз өнімдері өз қалауы бойынша қабылданады: қабығы аршылған асшаяндар, сегізаяқ, тарақ еті, балық (бәрі жақсырақ салқындатылған, мұздатылмаған). Күріш күріш пешінде қайнатылады (қытайлық немесе австралиялық күрішті қолдану өте қолайлы - "Дөңгелек"). Дайын күрішке күнжіт майын, күнжіт тұқымын, дәміне қарай тұз, бұрыш, аздап ас сірке суын, сұйылтылған қыша қосыңыз. Араластырыңыз және суытыңыз (шамамен 10-15 минут). Содан кейін өлшемі 2см х 3,5 см х 1см күріш "кірпіштері" қалыпқа келтіріледі. Дайындалған балық еті, асшаян немесе тарақ үстіне қойылады. Теңіз балдырларының кесілген таспасына оралған. Қышамен бірге қызмет етіңіз.