Чукчи тіліндегі бұғы еті

Сипаттамасы бұғы етінің тұзы бұрышы - Жақсы мұздатылған бұғы еті алынады. Өте жұқа етіп тегістеледі және ыстық табаға төгіледі. Шырын көп бөлінгенше, сөзбе-сөз 20-30 секунд қуырылады. Дәміне қарай тұз бен бұрыш. Кез келген гарнир, онсыз да мүмкін, әуесқойларға арналған арақ.