Биточки по-кишиневски
Добавлено: 10.09.2024 0
0
Время изготовления
Продукты Свинина 120, масло сливочное 20, яйцо 1 шт., молоко 10, мука 5, специи, соль, для гарнира: огурцы или помидоры соленые 50, картофель жареный 100, зелень петрушки 2.
Описание Жирную свинину пропускают через мясорубку с частой решеткой. Добавив черный перец, соль, яйца, молоко, фарш тщательно взбивают, разделяют на порции и ставят в холодное место на 20 мин. Затем формуют биточки, макают их в льезон, панируют в муке и жарят. Подают с жареным картофелем, соленьями, украсив зеленью.