Шашлык из печени
Добавлено: 10.09.2024 0
0
Время изготовления
Продукты Печень (Говяжья) 40, сало курдючное 60, зелень 10, 10%-й раствор соли.
Описание Печень нарезают прямоугольными кубиками весом 15-20 г, а курдючное сало квадратиками или кружочками. Сало и печень нанизывают вперемешку на шпажку и жарят над раскаленными углями в мангале, периодически поливая раствором соли (На 1 л воды 100 г соли). Подают, посыпав зеленью.
