Суп-пюре из гороха
Добавлено: 10.09.2024 0
0
Время изготовления
Продукты
Горох-300-400 г
репчатый лук-1 головка
лук-порей - 100 г
сливочное масло-60 г
1 чайная ложка муки
мясной бульон - 1л
белый хлеб - 3 ломтика
соль
перец и сахар по вкусу.
репчатый лук-1 головка
лук-порей - 100 г
сливочное масло-60 г
1 чайная ложка муки
мясной бульон - 1л
белый хлеб - 3 ломтика
соль
перец и сахар по вкусу.
Описание Перебранный и промытый горох залить холодной водой (1 л), варить с очищенной луковицей и луком-пореем на слабом огне, следя, чтобы горох не прилипал ко дну кастрюли. Белый хлеб нарезать кубиками и подсушить их на сковороде. Готовый горох протереть через сито вместе с луком. В другой кастрюле разогреть масло, всыпать в него муку, размешать и развести небольшим количеством горячего бульона, мешая, чтобы не было комочков. Положить гороховое пюре, влить оставшийся бульон, положить соль, перец и сахар по вкусу и кипятить еще 10 минут. Подавать к столу с гренками. Для того, чтобы суп получился зеленого цвета, ошпарить несколько листьев шпината и протереть их в суп.
Похожие блюда
Как приготовить Суп-пюре из гороха пошаговый рецепт с фото. Из продуктов вам понадобятся Горох-300-400 г, репчатый лук-1 головка, лук-порей - 100 г, сливочное масло-60 г, 1 чайная ложка муки, мясной бульон - 1л, белый хлеб - 3 ломтика, соль, перец и сахар по вкусу.. Полный рецепт вы найдете на нашем кулинарном сайте Mealy.kz