Чирапур (сорпа)

Сипаттамасы Алдын ала суланған бұршақ жуылады, суық сумен (2 л) құйылады және дайын болғанға дейін қайнатылады. Содан кейін кептірілген өрік, қант қосып, кептірілген өрік жұмсақ болғанша пісіреді. Чирапурға салқын түрде беріледі. Бұршақ 1/2 кесе, кептірілген өрік 200 г, қант 4 ас қасық.