Көкөніс көже-езбесі

Сипаттамасы 4 сәбізді, 1 балдыркөк тамырын, 2 пияз сабағын турап, 2-3 ас қасықпен қайнатыңыз. қасық май. Көкөністер жұмсарған кезде оларды ыстық сумен жауып, дәміне қарай 3-4 картоп түйнегі мен тұз қосыңыз. Дайын көкөністерді електен сүртіңіз. Көкөніс сорпасымен біріктіріңіз және қайнатыңыз. Дайын сорпаны сары маймен дәмдеңіз. Үгітілген ірімшікке себілген және орташа ыстық пеште пісірілген крутондармен бірге қызмет етіңіз.