Тарақтан жасалған палау

Сипаттамасы Тұздалған қырыққабат текшелерін (300 400 г) пиязбен (2-3 дана), сәбізмен (2-3 дана), томат пастасымен (1-2 үстел) қуырыңыз. қасықтар), еріген сары май (3-4 үстел. қасықтар). Күрішті жартылай дайын болғанға дейін пісіріңіз (1 кесе). Қабыршақ, көкөністер, күріш, бұрыш, тамырларды кастрюльге қабаттарға салыңыз да, баяу отта дайын болғанға дейін қайнатыңыз. Ыдысты жаңа піскен қызанақпен, ақжелкен бұтағымен немесе маринадталған жемістермен безендіріңіз.