Бұршақтан (бұршақтан) жасалған сорпа

Сипаттамасы 1/2 кг жас бұршақты тазалап, тұздалған қайнаған суға батырыңыз. Бұршақтар жұмсақ болған кезде, 4 ас қасық күнбағыс майына 4-5 сабақты жасыл пияз мен 2-3 сабақты жасыл сарымсақты қуырыңыз, оларды ұсақтап турағаннан кейін, соңына 1 ас қасық ұн қосыңыз, содан кейін 1/2 шай қасық себіңіз. ұнтақталған қызыл бұрыш (немесе 1 тәтті бұрыш салыңыз), сумен сұйылтып, сорпаға салыңыз. Тағы 10 минут қайнатыңыз және оттан шығарар алдында майдалап туралған көк ақжелкеннің 1 шоғырын және қалауыңыз бойынша аздап жалбыз немесе аскөк қосыңыз. Дайын сорпаны 1-2 жұмыртқа мен 1 стакан қышқыл сүтпен дәмдеңіз.