Ірімшік қосылған суфле

Сипаттамасы 2 кесе сүт және 3 ас қасық. ас қасық майды (немесе маргаринді) терең табада қыздырыңыз, 3 ас қасық араластыра отырып қосыңыз. ас қасық ұн. Содан кейін 100 г майдалап туралған ірімшік, бір шымшым бұрыш (1/4-1/2 шай қасық) қосып, ірімшік ерігенше баяу қыздырыңыз. Тұздықты оттан алыңыз да, оны 6 жұмыртқадан (бөлме температурасында) аздап шайқалған сарысына құйыңыз, үздіксіз араластырыңыз. Бөлек, белки жақсылап шайқаңыз және оларды тұздыққа қосыңыз. Массаны майланған табада 1,25 сағат пісіріңіз.