"Алтын жүрек" салаты

Сипаттамасы Бір фунт сиыр етінің жүрегін тұзды суға жұмсақ болғанша қайнатыңыз (баяу отта ұзақ уақыт пісіріңіз), күнбағыс майына жарты сақинаға кесілген 4 ірі пиязды қуырыңыз. Ірі үккіште үгітілген 3 ірі сәбізді бөлек қуырыңыз. Салқындату үшін. Салат ыдысының түбіне ірі үккіште үгітілген қайнатылған жүректі жұқа қабатқа құйып, майонезбен майлап, үстіне қуырылған пиязды жұқа қабатқа, үстіне қуырылған сәбізді, сосын қайтадан жүрек қабатын, майонез, пияз және сәбіз. Сіңдіру үшін тоңазытқышта 1-1,5 сағатқа қалдырыңыз. сиыр етінің жүрегі 500 г. пияз 4 дана. сәбіз 3 дана. майонез