Құс шиесі бар шанги

Сипаттамасы Ашытқыға бай қамыр дайындаңыз. Құс шиесін сұрыптап, ерітіндіде ұсақтап, кастрюльге салыңыз, аздап су, қант қосып, 5-7 минут қайнатыңыз, суығанша қалдырыңыз. Қамырды дөңгелек пирожныйларға жайып, ортасына дайындалған салманы салып, шеттерін бүктеп, жұмыртқамен майлаңыз. Пеште немесе ресейлік пеште пісіріңіз. Құс шиесінің жидектерін қайнатып, ет тартқыштан өткізуге болады.