Шие қосылған бәліш

Сипаттамасы 5 сарысы, 1/2 кесе қант, 100 г сары май, 1/2 кесе қаймақ, содадан қысқа қамырдан қамыр илеңіз. Ұнды жұмсақ қамырға дейін қосыңыз. Пісіру парағына қолыңызбен жайыңыз, бүйірлерінде көтеріңіз. Ұнмен араластырылған сәл сығылған шиені жайыңыз. 1 стакан қаймақты 1/2 кесе қантпен шайқаңыз және шиенің үстіне құйыңыз. Пеш дайын болғанға дейін дерлік. 5 белков 3/4 кесе қантпен шайқаңыз. Тортқа біркелкі қабатқа жайып, тағы екі минут пісіріңіз. Айтпақшы, жаңа піскен шие де, өз шырынында жабық шие де осы рецепттерге сәйкес келеді.