Балық котлеттері (килькадан)

Сипаттамасы Жаңа мұздатылған шприцті жібіту керек. Әрбір балықтың басын және ішін алып тастаңыз. Пиязбен бірге ет тартқыштан өткізіңіз. Содан кейін алынған массаны суға малынған ақ нанды қосып, ет тартқыштан қайтадан өткізіңіз. Дәміне қарай тұз себіңіз. Котлеттер мен қуыруды дәстүрлі түрде қалыптастырыңыз. Егер тартылған етке 200 грамм шошқа майын қоссаңыз, онда котлеттер одан да дәмді болады.