Лимон квасы
Қосылды: 10.09.2024 0
0
Дайындау уақыты
Өнімдер 800 гр. қара бидай наны - 7 л. су, 2 кесе - түйіршіктелген қант, 2 кесе - мейіз, 1 шай қасық - лимон қышқылы немесе 1 лимон шырыны.
Сипаттамасы Ұйытқы: 5 гр. сығылған ашытқы, 0,5 стакан жылы ауыз сумен 2 ас қасықпен сұйылтылған. қасық ұн. Қара бидай крекеріне қайнаған су құйыңыз, араластырыңыз. Сусло жаңа сүттің температурасына дейін салқындаған кезде, сұйылтылған ашытқыны қосып, түні бойы тұруға рұқсат етіңіз. Содан кейін сүзгіден өткізіп, қант, лимон шырыны, мейіз қосып, араластырып, қайтадан түнде ашыту үшін қоямыз. Осыдан кейін біз бөтелкеге құямыз, тығындаймыз, суыққа шығарамыз және бір тәуліктен кейін квас дайын болады.
