Көкөніс ассорти

Сипаттамасы 5 кг алыңыз. ақ қырыққабат, 1 кг. сәбіз, 1 кг. пияз және тәтті бұрыштың бірдей мөлшері. Көкөністерді пышақпен ұсақтап тураңыз, үлкен ыдысқа салыңыз, қант пен тұз себіңіз, сосын сірке суы мен маймен дәмдеңіз. Ол үшін 350 гр қажет болады. қант, 4 ас қасық. ас қасық тұз, 0,5 л. 9% сірке суы және 0,5 л. өсімдік майы. Витаминді салатқа арналған бұл рецептте термиялық өңдеу жоқ. Қырыққабат таспаларын мыжып алмауға тырысып, бүкіл массаны ыдысқа ақырын араластырыңыз, әйтпесе олар шырынды мерзімінен бұрын босатады. Енді салатты таза үш литрлік банкаларға салып, ағаш илектеу түйреуішпен нығыздау ғана қалады. Ал үш күннен кейін оларды нейлон қақпақтарымен жауып, суық жерге қойыңыз. Ассортимент ұзақ уақыт сақталады және дәмін жоғалтпайды.