Ащы тұздық, қалақайдан және бұрыштан

Сипаттамасы 0,5 кг калина 0,5 кг түйіршіктелген қант, 1 түйір ащы бұрыш 0,5 шай қасық лимон қышқылы Қайнаған суға вибрумды құйып, електен сүртіңіз. Ұнтақталған целлюлозаға түйіршіктелген қант, лимон қышқылы және майдалап туралған ащы бұрыш қосыңыз. Қант толығымен ерігеннен кейін қоспаны кішкене шыны ыдыстарға салыңыз. Жабық күйде оларды бөлме температурасында 2 - 3 күн ұстаңыз (дәмдеуіштің бетінде тығыз қабық пайда болғанға дейін), қақпақтармен жауып, салқын жерде сақтаңыз.