Кокос жаңғағын табаға майсыз дейін қуырыңыз

Сипаттамасы қоңыр түсті. Чили бұрышының қабығын аршып, майдалап тураңыз. Өсімдік майына қуырыңыз. Банан мен қаймақ пюресін дайындаңыз, оған майонез қосыңыз. Дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Тұздыққа кокос үлпектері мен қуырылған бұрыш салыңыз. Ұнды, тұзды, жұмыртқаны және сыраны қамырға араластырыңыз. Балық филесін кесектерге бөліп, әрқайсысын қамырға батырып, жақсылап қыздырылған майға қуырыңыз. Дайын балықты тұздықпен құйыңыз. балық (филе) - 1 кг. ұн - 100 г. сыра - 125 мл. жұмыртқа - 2 дана. тұз - 1/2 шай қасық. Тұздық: кокос үлпегі - 30 г. чили бұрышы - 1 түйір банан - 1 дана. қаймақ (майлы) - 150 г. майонез - 150 г. тұз, қара бұрыш - дәміне қарай