Жапон тіліндегі шай

Сипаттамасы Арнайы ыдыста ұнтақталған ұнтақталған шайды алдын ала қыздырылған ыдысқа құйып, 60 градусқа дейін қыздырылған сумен құйып, қою шай дайындаңыз (бұл температурада максималды хош иіс алынады, бірақ шайдың барлық компоненттері алынбайды). Жапондықтар экстратқа қарағанда дәмді көбірек бағалайды). Дайындалған шай сыйымдылығы 50 мл тәрелкелерде беріледі. Бұл шай тәттіленеді және баяу, жұтыммен ішеді.