Сорпа-сабаион

Сипаттамасы 10 сарысын 3/4 фунт (300 г) қантпен араластырып, 2,5 кесе ақ асханалық шарап пен 1,5 кесе су құйыңыз. Кішкене даршын, лимон қабығын, 2-3 тілім лимон құйыңыз, араластырыңыз, қайнатыңыз, көбіктенгенше қасықпен шайқаңыз, қайнатпаңыз. Дереу печеньелермен бірге қызмет етіңіз.