Асханалық желкек

Сипаттамасы 100 г желкек үшін: 150 г желкек тамыры, 20 г 9% сірке суы, 2 г қант, 2 г тұз. Желкек тамырын тазалаңыз, суық сумен шайыңыз, ұсақ үккіштен өткізіңіз, шыны немесе фарфор ыдысқа салыңыз, сірке суын, қантты, тұзды құйыңыз, жақсылап араластырыңыз, ыдыстарды мықтап жабыңыз, 2-3 сағатқа қалдырыңыз. . Тоңазытқышта сақтау керек.