Алаяқтар - көкнәр тұқымы мен бал қосылған торттар.

Сипаттамасы Көкнәр немесе Құтқарушы мерекесінде (тамыз) жаңа піскен және майсыз пирожныйлар пісіріліп, балмен жағылып, көкнәр тұқымына себілді. Біз оларды Құтқарушыға екі апталық ораза бойы жедік. 1 фунт ұн алыңыз, оны 1 жұмыртқа, 1 қасық қант, 1/2 кесе су және 60-80 г жуылған көкнәр тұқымымен илеңіз. Жұқа торттарды жайып, пеште пісіріңіз. Көкнәр сүтін қант пен сумен дайындаңыз, тортты 3-4 бөлікке бөліп, осы сүтпен араластырыңыз.