Бітеу.

Сипаттамасы 2 уыс ұн, 1/2 кесе су, 1 шай алыңыз. бір қасық тұз. Кішкене шарлар-тоқаштар жасалғанша қолмен ысқылайды. Тұздалған қайнаған суға, сүтке қайнатады, қуырылған пияз, тары, майсыз және сары маймен бірге береді.