Шопски стиліндегі салат

Сипаттамасы Пісірілген тәтті бұрыш қабығы мен тұқымынан тазартылады, ұзындығы бойынша кесіледі, пісірілген ащы бұрыш түйіршіктерімен араластырылған табаққа салынады, тұздалады және өсімдік майымен себіледі. Қызанақ үккіште ұсақталады, оларға ұсақталған сарымсақ қосылады, тұздалады, араластырылады және бұрыш алынған қоспамен құйылады. Ақжелкенге себілген түрде беріледі.