Баклажан меживо (тағамдары: украиндық)

Сипаттамасы Тілімдерге кесілген баклажандар тұздалады және 10-15 минутқа қалдырылады, содан кейін сығылады, қызарғанша қуырылады, пияз мен қызанақ қосылған ыдысқа салынады, сумен немесе сорпамен жабылады, тұздалады, бұрыш, лавр жапырақтарымен дәмделеді және пісірілгенге дейін бұқтырылады. . Салқын түрде беріледі.