Сары майды сақтау

Сипаттамасы композицияға малынған кенепте сақталады: 2-3 жұмыртқадан көбік, 2 г тұз, әр жұмыртқа үшін 1 г сода (Немесе салицил қышқылының ерітіндісімен суланған / 500 мл суға 10 г /), немесе май тұзды сумен құйылады (30 г) 500 мл суға тұз). Сары майдың әр килограмына 40 г қоспаны (200 г тұз және 100 г қант) қосса, сары майды 2-3 жыл сақтауға болады. Майға сәбіз шырыны, сода (200 мл суға 10 г) қосылады.