Сүттегі қара өрік

Сипаттамасы Қара өрік жуылады, қайнаған сүтке құйылады және оған бір сағатқа қалдырылады. Содан кейін қант құйылады, араластырылады, жылы пешке қойылады және сүтте қызарған көбік пайда болғанша төмен температурада ұсталады. Ыстық та, суық та беріледі.