Мүкжидек зефирі

Сипаттамасы Жақсы мұздатылған мүкжидектерді суықта ағаш ерітіндісінде езеді, сосын елекке жайып, астына ағаш тостағанды салып, жылы жерге қояды, ал мүкжидек шырыны ағып кете бастайды, шырын лайықты мөлшерде жиналса, мүкжидек шырынға сүртіледі, дәміне қарай ұсақ қант қосылады. немесе пюре салмағымен бірдей мөлшерде алыңыз (Сірнеден 1 1/2 есе көп алуға болады), жәшіктерге салып, кептіреді. Иіс үшін аздап раушан майын қосуға болады.