Колраби қосылған ірімшік сорпасы.

Сипаттамасы Колраби 1 бас Сары май 30 г Ұн 20 г Сүт 400 мл Гуда ірімшігі 100 г Рокфорт ірімшігі 50 г Жүзім шырыны 100 мл Тұз, бұрыш Колрабиді жұқа тілімдерге кесіңіз. Кішкене жапырақтарды бір жаққа қойыңыз. Колрабиді 200 г тұздалған суда 5 минут қайнатыңыз. Дуршлагқа тастаңыз және суды жинаңыз. Ұнды сары майға құйыңыз. Араластыра отырып, сүт пен көкөніс сорпасын құйыңыз. Қайнату үшін. Гуда ірімшігін үккіштен өткізіп, рокфортты кішкене текшелерге кесіңіз. Сорпаға ірімшік қосып, араластыра отырып, оны ерітіңіз. Жүзім шырынын құйыңыз, қыздырыңыз және тұз, бұрыш және мускат жаңғағымен дәмдеңіз. Колраби кесектерін сорпаға салыңыз. Табақтарға құйыңыз және 7 үстелге қызмет етіңіз.