Сиыр етінен жасалған шұжық

Сипаттамасы 5 кг тартылған ет үшін сиыр еті 4,5 кг, бекон немесе майлы құйрықты қой майы 0,5 кг (қажет болса, мүмкіндігінше көп), крахмал шамамен 1,5-2 стакан, су 1,5 л дейін, қант 1 шай қасық, сарымсақ 3-4 түйір, ұнтақталған бұрыш 1/3 шай қасық.