Грузин тіліндегі жүзім мармелады

Сипаттамасы Жотадан бөлінген жидектерді сода қосылған қайнаған суға батырыңыз (5 кг жүзім үшін - 0,5 ас қасық сода), салқындатыңыз, целлюлозаны қабығы мен тұқымынан бөліп алу үшін дуршлаг арқылы сүртіңіз. Пюре массасын жұмсақ болғанша баяу отта қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз.