Алма сорпасы

Сипаттамасы 800 г алма, 1 ас қасық. л сах. құм, 100 г тұқымсыз мейіз, бір лимонның қабығы, 1 сарысы, аздап даршын. Алманы жуыңыз, тазалаңыз, тілімдерге кесіңіз және жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Бір кастрюльге қантты құйып, ішіндегісін езіп, біртекті массаға араластырыңыз, 1, 2 литр ыстық су құйып, қайнатыңыз. Жуылған мейізді, үгітілген лимон қабығын қосып, баяу отта 10 минуттан артық емес пісіріңіз. Пісірудің аяқталуына аз уақыт қалғанда даршын қосыңыз, табақтарға құймас бұрын сарысымен дәмдеңіз (міндетті емес).