Саңырауқұлақ окрошкасы "Оңай"

Сипаттамасы Дайындау тәсілі. Тұздалған немесе маринадталған саңырауқұлақтарды шайыңыз, ағызып, майдалап тураңыз. Картопты "қабығында" қайнатыңыз, салқындатыңыз, тазалаңыз және текшелерге кесіңіз. Саңырауқұлақтармен араластырыңыз және суық кваспен толтырыңыз. Ал енді арнайы таңғышты дайындайық. Сарымсақ пен шөптерді (кез келген және одан да көп, соғұрлым жақсы) өте ұсақтап тураңыз. Майонезді 1 шай қасықпен шайқаңыз. сірке суын қосып, шөптер мен сарымсаққа салыңыз. Дәміне қарай бұрыш қосыңыз. Қызмет көрсетер алдында әр табаққа 1 ас қасықтан салыңыз. л. біздің таңғыш және араластырмаңыз.