Курица по-монгольски
Добавлено: 10.09.2024 0
0
Время изготовления5 минут
Продукты 60 г тонкой лапши, 500 г филе куриных грудок без кожи, 500 г мяса (крестцовая часть), 1 стакан консервированных побегов бамбука (без рассола), 125 г нарезанной китайской капусты, 100 г шампиньонов, 7,5 стаканов крепкого куриного бульона, 2,5 см очищенного и измельченного свежего имбирного корня, 1 толченый зубчик чеснока, 4 нарезанных пера зеленого лука, "Цветы" и полоски из красного перца чили.
Описание Для соуса: по 6 чайных ложек арахисового масла, соевого соуса, сухого хереса, порошок чили. Замочите лапшу на 5 минут в чашке с теплой водой. Откиньте на дуршлаг. Дайте воде стечь. Нарежьте куриное филе, мясо и побеги бамбука на длинные тонкие и узкие кусочки. Выложите их на плоское блюдо вместе с китайской капустой и грибами. Чтобы приготовить соус, смешайте в чашке арахисовое масло с 3 чайными ложками горячей воды. Добавьте соевый соус, херес, порошок чили и перемешайте. Разлейте соус по 4 отдельным чашкам и украсьте чили. Налейте в кастрюлю или казан куриный бульон и доведите до кипения. Всыпьте имбирь, чеснок и зеленый лук. Поставьте кастрюлю на огонь. Варите мясо и овощи, опуская их в кипящий бульон. Ешьте с соусом. Засыпьте лапшу в бульон и варите до готовности. Подавайте бульон в суповых чашках.