Отварная говядина с соусом и картофелем
Добавлено: 10.09.2024 0
0
Время изготовления10 минут
Продукты 800 г говядины, 1,2 кг картофеля, 1 морковь, по 1 корню петрушки и сельдерея, 1 небольшая луковица, соль по вкусу, соус.
Описание Подготовленную мякоть говядины опустить в кипящую воду (вода должна покрывать мясо не более чем на 3-5 см) и кипятить 10 мин. Огонь уменьшить и варить мясо 1,5 ч, снимая накипь. Затем добавить лук, коренья и варить мясо до готовности. За 20-30 мин до конца варки мясо посолить. Почистить и отварить в соленой воде картофель. Мясо разрезать на 5-10 широких тонких ломтиков, полить соусом, рядом положить картофель, посыпать зеленью.
