Страницы
  • Рецепты
  • Все кухни мира
  • Избранное
  • Авторы
  • Ваш профиль
  • Добавить рецепт
Мы в telegram
РецептыВсе кухни мираИзбранноеАвторы
ҚазДобавить рецепт

Антрекот по-брашовски

Добавлено: 10.09.2024
0
0
Время изготовления
АватарMealy.kz
Продукты Антрекот или спинная часть - 750 г, свежие грибы - 250 г, цыплячьи печенки - 125 г, копченая корейка - 75 г, растительное масло - 100 мл, репчатый лук - 200 г, томатная паста - 2 столо- вые ложки, вино - 1/2 стакана, мука - 50 г, свежие мелкие помидоры - 5 штук, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.
Описание Мясо нарезать на порции, отбить, посолить, обвалять в муке, обжарить на сильно разогретом масле, пока зарумянится и сложить в сотейник. Мелко нарезанный лук спассировать в оставшемся от жаренья мяса масле, добавить томатную паст" влить вино и теплую воду (250 мл), посолить, поперчить и, залив этим соусом мясо, поставить его тушиться на слабом огне. Нарезанную мелкими кубиками корейку ошпарить кипятком и положить в сотейник с мясом. Вымытые и нарезанные грибы стушить отдельно в небольшом количестве масла и также положить в сотейник с мясом. Сотейник с мясом, соусом, грибами и корейкой (накрытый крышкой) поставить в духовку. Готовое мясо посыпать зеленью и подавать с жареными цыплячьими печенками и печеными помидорами. На гарнир рекомендуется отварной картофель.

Похожие блюда

  • Свинина с овощами
    45 минут
    0
    0
  • Говядина с зеленой стручковой фасолью
    20 минут
    0
    0
  • Медальоны из козули, с грибами и сметаной
    20 минут
    0
    0
  • Телятина с каперсами
    15 минут
    0
    0
  • Телятина со стручковой сахарной фасолью
    10 минут
    0
    0
  • Козуля по рецепту из никорешть
    Не указано
    0
    0
  • Свинина с грибами
    10 минут
    0
    0
  • Медальоны по-цыгански
    Не указано
    0
    0
  • Антрекот по-клужски
    50 минут
    0
    0
  • Грибы, фаршированные по-клужски
    30 минут
    0
    0

Комментарии

Комментарии отсутствуют
Авторизация
СупВтороеСалатЗакускаНапитокКаша
Политика конфиденциальности
Контакты
mealy.kz@bk.ru
+77052809027
@ Copyright 2025. Все права защищены