Страницы
  • Рецепты
  • Все кухни мира
  • Избранное
  • Авторы
  • Ваш профиль
  • Добавить рецепт
Мы в telegram
РецептыВсе кухни мираИзбранноеАвторы
ҚазДобавить рецепт

Рассольник ленинградский (0,5 л)

Добавлено: 10.09.2024
0
0
Время изготовления
АватарMealy.kz
Продукты Картофель 100 г, крупа перловая 30 г, морковь 20 г, петрушка 5 г, лук репчатый 10 г, лук-порей 10 г, огурцы соленые 30 г, маргарин столовый 10 г, сметана 10 г, зелень 5 г, лавровый лист, перец, соль, огуречный рассол по вкусу.
Описание Рассольник можно приготовить на мясном бульоне с мясными продуктами, на рыбном - с рыбными продуктами, а также грибном бульоне из свежих или сушеных белых грибов. Перебранную и хорошо вымытую перловую крупу всыпать 8 кастрюлю, залить кипятком или бульоном, закрыть крышкой и распаривать в течение 40-60 минут. Картофель нарезать брусочками, коренья - крупной соломкой, лук нашинковать. Коренья и репчатый лук пассеровать на маргарине. Огурцы, очищенные от грубой кожицы и семян, нарезать соломкой или ромбиками, припустить в отдельной посуде и ввести в бульон после того, как почти до готовности сварится картофель, иначе картофель будет жестким. Добавить в бульон пассерованные коренья, репчатый лук, зелень, лавровый лист, перец. В конце варки рассольник заправить процеженным кипяченым огуречным рассолом. При подаче в тарелку с рассольником положить мясные или рыбные продукты или нашинковать грибы. Отдельно подать сметану, ватрушки с творогом, а к рассольнику с рыбой - расстегай.

Похожие блюда

  • Рассольник ленинградский
    Не указано
    0
    0
  • Рассольник домашний
    Не указано
    0
    0
  • Суп крестьянский овощной (0,5 л)
    25 минут
    0
    0
  • Суп картофельный с грибами (0,5 л)
    Не указано
    0
    0
  • Рассольник с грибами по-суздальски
    Не указано
    0
    0
  • Рассольник питерский
    5 минут
    0
    0
  • Нугыли (суп)
    7 минут
    0
    0
  • Рассольник с грибами
    Не указано
    0
    0
  • Суп из брюссельской капусты - 2
    Не указано
    0
    0
  • Суп картофельный с макаронными изделиями
    5 минут
    0
    0

Комментарии

Комментарии отсутствуют
Авторизация
СупВтороеСалатЗакускаНапитокКаша
Политика конфиденциальности
Контакты
mealy.kz@bk.ru
+77052809027
@ Copyright 2025. Все права защищены