Картоптан жасалған суфле

Сипаттамасы Шикі картоп (500 г), үгітілген және сығылған, сүтпен (125 г), 1 сарысымен, сары маймен (25 г), тұзбен және көбікке шайқалған ақуызбен араластырылады. Бұл қоспаны маймен майланған және нан үгіндісіне себілген қалыпқа құяды. Суфле 30 минут пісіріледі, содан кейін оны табаққа аударып, тілімдерге бөледі. Үстелге жасыл бұршақ, шпинат, бұршақ немесе басқа да пісірілген көкөністермен бірге ыстық сары маймен құйылады.