Мяс жасалған суфле
Қосылды: 10.09.2024 0
0
Дайындау уақыты20 минут
Өнімдер 500 г тартылған ет, 2 ас қасық. л ұн, 100 г сары май, 3 жұмыртқа, 100 г үгітілген ірімшік, шөптер, мускат жаңғағы, тұз, бұрыш. Ұсынылатын гарнир - картоп пюресі
Сипаттамасы 1). Фаршты қуырыңыз, дәмдеуіштер мен шөптерді қосыңыз. 2). Сары майды кастрюльге ерітіп, ұн қосып, тез араластырып, салқын жерге салқындату үшін қойыңыз. 3). Ақуыздарды сарысынан бөліңіз. 4). Белки тік көбікке ұрып, сарысын ұн қоспасына сүртіңіз. 5). Алынған қамырды тартылған етпен араластырыңыз, содан кейін белки ақырын сол жерге салыңыз, бәрін мұқият илеңіз. 6). Барлығын қалыпқа салыңыз, ірімшік себіңіз және пешке 20 минутқа қойыңыз.
