Жаңа піскен қияр сорпасы (тағамдар: поляк)

Сипаттамасы Сүйектер мен көкөністерден сорпа дайындалады. Қияр тазартылады, кішкене текшелерге кесіледі, аздап тұздалған суға жіберіледі, сүзілген сорпаға енгізіледі және салқын сорпамен сұйылтылған ұн пастасымен дәмделеді. Қызмет көрсетер алдында тұшпара қойылып, қаймақ пен туралған шөптермен дәмделеді.