Тәтті мармелад

Сипаттамасы Жемістерді жуыңыз, жартысын кесіңіз, шырынын сығыңыз және дәндерін алыңыз. Қабықтан ақ талшықтарды алып тастаңыз және оны жұқа жолақтарға кесіңіз. Қабықты салып, шырын мен суды ыстыққа төзімді үлкен ыдысқа құйыңыз. Дәндер мен ақ талшықтарды шүберекке орап, ыдысқа салыңыз. Тостағанды пленкамен жабыңыз. Қабығы жұмсақ болғанша 100% температурада 16-18 минут пісіріңіз. Шүберекті оның мазмұнымен бірге алыңыз. Шырынның көлемін өлшеп, әр 600 мл шырынға 0,5 кг қант салыңыз. Қантты жақсылап араластырыңыз және қажетті қайнау температурасына дейін 100% температурада 25 минут пісіруді жалғастырыңыз. 20 минуттан кейін қайнатуды тексеріңіз. Пештен алыңыз және салқындатыңыз.