"Сациви" тұздығы

Сипаттамасы Қажет: 4 жаңғақ (1 пакет пісте қолдануға болады), 1 пияз, 2 түйір сарымсақ, 1 сарысы, 1 ас қасық. қасық 3% сірке суы, 1/2 текше сорпа, 1 ас қасық. қасық ұн, дәмдеуіштер, шөптер. Ыдысқа жаңғақтарды ұсақ үккіштен өткізіп, сарысын, сірке суын, бір шымшым қара бұрыш, құлмақ-сунели, пышақтың ұшына қызыл бұрыш, ақжелкен мен аскөк, 3 қалампыр қосыңыз. Қуыруға арналған табада майдалап туралған пияз мен сарымсақты қызарғанша өткізіп, лавр жапырағын, ұнды қосып, сорпаны жұқа ағынмен құйыңыз, жақсылап араластырыңыз, қайнатпаңыз. Ыдысқа құйыңыз. Тостағанды суық сумен толтырылған үлкен диаметрлі ыдысқа салыңыз да, тұздық суығанша операцияны қайталау үшін араластырыңыз.